恒溫恒濕空調與酒窖蓄冷設備的比較優(yōu)勢
1.酒窖創(chuàng)造緩慢持久的低溫冷卻,而不是冷庫式的速凍;冷庫設備風口溫度太低,冷卻太敏捷,當溫度急劇下降時,葡萄酒會形成大量的結晶。
2.冷藏設備在急劇冷卻的同時,會使環(huán)境非常干燥,而葡萄酒在這種情況下會迅速干縮,導致液體滲漏。
3.地窖恒濕空調的操作只要有輕微的聲音甚至沒有聲音,冷庫設備的噪音通常很大,不利于葡萄酒的保存。
凡是認識葡萄酒的人都知道,葡萄酒對溫濕度的要求可以說是非??量痰?,只要酒窖恒溫恒濕空調能夠滿足其儲存條件,酒窖恒溫濕度空調在酒窖中起著至關重要的作用。
為A葡萄酒提供最理想的儲藏環(huán)境!它看起來很簡單,但要達到相應的標準并不容易。首先要有適當的溫濕度,其次要保證良好的通風環(huán)境,防止酒的振動,對環(huán)境的潔凈度也有很高的要求。